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新京报核桃营养:早期消除“形补功效”神话核桃营养何首乌_高鹰生殖中心

来源: 新华社
03:52:29

简爱新京报核桃营养:早期消除“形补功效”神话核桃营养何首乌

孙亚芳

    原名:“吃核桃不补脑”和“补形不科学”应该是食物消化、吸收和能量供应的常识,所有的食物在食用后都会分解成各种营养素,不可能吃任何东西来补充任何东西,也不可能补充任何东西。有形状的NT。2月17日,在2019年亚布力中国企业家论坛年会上,一个著名的医学科学平台的创始人当场驱散了吃何首乌不会变黑头发、吃核桃不会补脑、喝椰奶从童年起不会变大以及买阿娇的钱的谣言。鸟巢总比吃鸡蛋好。有了这笔钱,吃鸡蛋的价值将远远高于鸡蛋。虽然创始人的批评还没有深入进行,但它不是吃什么来补充什么,更不用说形状了,这应该成为人们的常识。人类的生长发育和维持生命的功能需要40-50种营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素、纤维素等。这些营养素或多或少包含在任何食物中,除了不同的比例,如肉类中的蛋白质和脂肪更多,蔬菜和水果中的维生素和纤维素更多。然而,所有食物都需要被消化、吸收、生物转化、运输和其他环节,以便通过血液循环将各种营养物质输送到所有器官和组织。而食物在食用后会分解成各种营养素,既不能吃什么来补充任何东西,也不能补充形状。没有生化机制来支持你吃什么来弥补你吃什么。特别是以相当常见的“吃核桃养脑”为例,很难站起来。首先,有人认为核桃营养素中含有大量的α-亚麻酸,α-亚麻酸是人脑细胞和组织细胞的重要组成部分,可以转化为二十二碳六烯酸(DHA),对婴儿大脑发育非常重要,对老年人延缓大脑衰老也很重要。但含α-亚麻酸的食物比核桃多,紫苏籽油占67%,亚麻籽油占55%,牡丹籽油占42%。也就是说,对核桃脑细胞有益的α-亚麻酸不是最多的,也不是唯一的,许多食物都可以被替代。补脑的深层意义在于提高智商和认知能力。尽管许多研究表明,坚果如核桃和松子有利于延缓大脑的衰老过程,降低包括中风在内的疾病的风险。但到目前为止,还没有直接证据表明吃核桃能在短期内提高人们的智商或考试成绩。以“吃何首乌发黑”为例,有中医经典说,何首乌能安神养血、活络、五虚发等,有些偏方和秘方也称何首乌能黑发。然而,根据现代医学原理,它很可能涉及到文学和生物学意义。在临床实践中,尚没有大规模的研究表明何首乌可以有黑发,其药理作用尚不清楚。白发可以分为很多种。自然白发的原因是毛囊中黑色素细胞的酪氨酸酶活性逐渐丧失,或毛囊中黑色素颗粒的形成(如原料缺乏),或是由于某些因素黑色素颗粒可以形成但不能输送到头发上,导致黑色素颗粒减少。毛髓质和皮质中的ES和白发的外观。。纠正这些原因可以纠正黑发,但主要成分是何首乌。不是酪氨酸酶,也不是富含铜、钴、铁、蛋白质、植物油、维生素b1、b2和b6形成黑发所必需的。归根结底,我们离现代生物学和生物化学只有一英里之遥,我们认为“吃什么来弥补什么”,并理所当然地形成食物。在现实生活中,我们也应该早日摆脱“形补”的神话,不要夸大某些食物的作用,树立营养平衡的观念,从而收获健康的生活。张天康主编(科学作家):桂强

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